紫菊芋 菊芋 種芋 2球 ( むらさききくいも ) キクイモ イモ 芋 種 野菜 イヌリン
※写真はイメージです。植物は色や形状など個体差がございます。
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健康価値が高い紫菊芋の球根です。菊芋はキク科のつる性植物で、
地中にできる芋を食用とします。
レンコンのような風味、香りはゴボウに似ていて、食感はサクサクしています。
サクサクの食感にクセのないさっぱりした風味で、生食、煮物や炒め物、スープ、漬物などに
幅広くご利用いただけます。性質は強健です。放任栽培も可能で、食べる分だけ掘り起こして収穫できます。
基本情報
- 科 名：キク科
- 属 名：ヒマワリ属
- 学 名：Helianthus tuberosus
- 植付け：３月中〜５月上旬
- 収 穫：１１月〜１２月
菊芋の栽培方法
沖縄を除くほぼ全国で栽培できます。
3〜4月頃に適当に切り分けたイモを50cm間隔でよく日のあたる場所に植え込みます。
強健で、肥料や水遣りをしなくても生え広がります。草丈が2m以上に高くなりますので、
なるべく広い場所に植えてください。
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