TOP > 全アイテム > 【予約・早割】黒胡椒 くろこしょう ブラックペッパー 胡椒 9ｃｍポット 自根 苗 香辛料 スパイス トロピカル 【5月中旬より順次発送】
【予約・早割】黒胡椒 くろこしょう ブラックペッパー 胡椒 9ｃｍポット 自根 苗 香辛料 スパイス トロピカル 【5月中旬より順次発送】
※写真はイメージです。植物は色や形状など個体差がございます。
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「スパイスの王様」ともよばれる人気の香辛料！
黒胡椒「ブラックペッパー」は、胡椒の木から取れた完全に熟す前の実を長時間かけて乾燥させたものです。
強い独特の風味なので、お肉との相性が良いです。
ブドウの房のように結実し、未熟の時は緑色、熟してくると赤くなります。
未熟の緑色の実を果皮ごと天日に干すと「黒胡椒」となり、赤く熟した実を水に浸して皮を取り除き、核だけ乾燥させると「白胡椒」になります。
基本情報
- 科 名コショウ科
- 属 名コショウ属
- 英 名Black Pepper
- 草 丈 ３ｍ以上（摘心で調整）
- 耐暑性：★★★
- 耐寒性：★☆☆
- 結実年数 ３〜４年
- ※茎の太さが小指大くらいになってきたら、開花・結実します。
【栽培方法】
熱帯性植物なので、寒い時期は温度管理ができる室内で栽培する必要があります。
沖縄以外の露地栽培は難しいです。
栽培場所と気温にもよりますが、目安として、４月下旬くらいから外にだしてもいいでしょう。
夏場の強い直射日光が苦手で葉が痛んでしまうので、6月〜10月は日陰に置くか、遮光シートなどでの対策が必要です。
つる性なので、支柱を立てて管理してください。
《水やり》
夏場は土を乾燥させないように1〜2日に1回あげてください。
寒さに弱いので冬場は1週間に1回または2週間に1回程度で大丈夫です。
《用土》
水はけが良い土を選びましょう。腐葉質が多めの土が良いです。
《肥料》
年に２〜３回程度施肥してください。
《病気・害虫》
ハダニが発生する可能性があります。
【一口メモ】
１．寒さに弱いのでプランターで管理します。年間を通して１０度以上保つ必要があります。
２．半透明の白い粒のようなものが幹などに出てくる場合がありますが、生理現象なので問題ありません。
３. 湿度も必要なので、乾燥させすぎないようご注意ください。
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